5月1號全面推行營改增后，餐飲業(yè)一律開增值稅發(fā)票。要想了解普通發(fā)票和專用發(fā)票的區(qū)別，首先要了解一般納稅人和小規(guī)模納稅人的區(qū)別。
增值稅一般納稅人和小規(guī)模納稅人都屬于增值稅的納稅人，生產(chǎn)銷售貨物或者提供修理修配勞務(wù)都屬于應(yīng)征增值稅的范圍，餐飲業(yè)也包括其中；一般納稅人是特指工業(yè)年收入達(dá)到50萬元以上、商業(yè)年收入達(dá)到80萬元以上的核算健全的企業(yè)；
一般納稅人的稅率是17%（餐飲6%、建筑11%），可以抵扣開具了增值票購進(jìn)貨物的稅額；小規(guī)模的稅率是3%，但是不能抵扣進(jìn)項(xiàng)稅金；小規(guī)模也不能開具增值稅發(fā)票，同時(shí)一般納稅人購進(jìn)小規(guī)模的貨物也不能抵扣進(jìn)項(xiàng)稅金。小規(guī)模企業(yè)可以到稅務(wù)機(jī)關(guān)代開增值稅發(fā)票，但稅率只能是3%；一般納稅人取得小規(guī)模代開的增值票也只能抵3%。進(jìn)項(xiàng)稅金實(shí)際是對一般納稅人而言的，因?yàn)樾∫?guī)模購進(jìn)貨物是不能抵稅的，所以也就無所謂進(jìn)項(xiàng)稅金了。
增值稅專用發(fā)票與增值稅普通發(fā)票（俗稱：普通發(fā)票）的區(qū)別在于：取得發(fā)票的納稅人是否可以依法抵扣購貨進(jìn)項(xiàng)稅額。對于增值稅專用發(fā)票，購貨方可以憑抵扣聯(lián)，依法申報(bào)認(rèn)證抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額，而普通發(fā)票，購貨方不能抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。專用餐飲發(fā)票一般只能由一般納稅人領(lǐng)購使用，小規(guī)模納稅人需要使用的，只能經(jīng)稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后由當(dāng)?shù)氐亩悇?wù)機(jī)關(guān)代理開的；普通餐飲發(fā)票則可以由從事經(jīng)營活動(dòng)并辦理了稅務(wù)登記的各種納稅人領(lǐng)購使用，未辦理稅務(wù)登記的納稅人也可以向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請領(lǐng)購使用普通餐飲發(fā)票。
在發(fā)票內(nèi)容的構(gòu)成要素上，專用發(fā)票將票面金額一分為二，勾稽關(guān)系為“金額 + 稅額 = 價(jià)稅合計(jì)”，其中：“金額 * 稅率 = 稅額”。由于普通發(fā)票不具有抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額的功能，因此，無需將價(jià)稅分列開具，只需將價(jià)稅合計(jì)合并開具為“金額”。另外，在其他方面也有不同之處，如：增值稅專用發(fā)票需列明購銷雙方的稅務(wù)登記號等。這些不同之處均是增值稅專用發(fā)票具有抵扣功能所致。